A grillezés olyan dolog, amin mindannyian felnőttünk, amint anya vagy apa grillezett nekünk vagy velünk, amióta csak az eszünket tudjuk. Gyerekként elbűvölt minket, amikor láttuk, hogy a kövér hot-dogok dúsabba lesznek és szétnyílnak, különösen ha házi húsból készült.
Kert grill rendelhető a citidepo.hu weboldalon, tehát látogasson el ide és megtalálhatja a teljes kert grill kínálatot a legjobb berendezésekkel. Emlékszik a marhahús szagára azokból a vastag, lédús hamburgerekből, amikor az összes zsír szisszenéssel jelezte hogy mindjárt elkészül? Most szórakoztató nézni a lenyűgöző arcokat a gyerekek vagy unokák között, ahogy nézik, ahogy mesteri módon forgatja a hamburgereket stílusosan és látványosan. Mondhatná, hogy a grillezés természetes született ösztön. Szinte születés óta a vérünkben van. A tudományos változat a grillezést gyors, száraz hőkezelési módszerként magyarázza, amely „jelentős mennyiségű közvetlen, sugárzó hőt” használ. A serpenyőben vagy a sütőlapon történő sütés közvetlen vezetéses fűtést használ, míg a grillezés hősugárzás. A grillezés hőmérséklete gyakran meghaladhatja a 260 °C/500 ° F-ot, így ez egy gyors főzési módszer, amelyet gondosan figyelnie kell. Ellenkező esetben a tökéletesen főzött hot-dogjai percek alatt robbanhatnak.
Ami igazán különleges a grillezett ételekben, az a fehérjék és cukrok megbarnulása, amely létrehozza ezt a gyönyörű színt és extra ízprofilt a húson és a zöldségen. Maillard-reakciónak hívják, és ez a barnulás akkor következik be, amikor az ételek 155 °C/310 ° F-ot meghaladó hőmérsékletet érnek el. Ami az igazi grillezést illeti, nyitott huzalrácson főz ilyenkor ételt úgy, hogy a tűz az étel felett vagy alatt legyen. Jellemzően, ha a hőforrás fent van, akkor sütésnek nevezzük, de definíciónknak mégis grillezésnek minősül. Kert grill rendelhető a citidepo.hu weboldalon.