Bizonyos fűszernövények tele vannak vitaminnal és ásványi anyagokkal, amely rendszeres fogyasztása által különböző betegségeknek könnyedén megálljt parancsolhatunk. Most ezeket a növényeket szeretnénk bemutatni.
Egyik ilyen fűszernövény az Olaszok nagy kedvence, ez pedig nem más, mint az oregano. Nagyon gazdag rostokban, vasban és mangánban. Továbbá nagyon magas számban megtalálható benne E-vitamin, kalcium és az omega-3 zsírsav. A következő fűszerünk, amely nagyon sok sütemény alapanyagaként van jelen, ez pedig a fahéj. A fahéj több antioxidánst tartalmazz, mint bármely más fűszer. Nagyon jótékony hatással van a szervezetünkre, ugyanis csökkenti a koleszterint, gátolja a rákos sejtek képződését. Illetve a legújabb kutatások azt bizonyítják, hogy Parkinson-kór tüneteit is enyhíti. A rozmaring az a fűszernövény, amely nagy mennyiségben tartalmazz olyan ásványi anyagokat, melyekre nagy szűksége van a szervezetünknek. Megtalálható benne a kalcium, vas, kálium, folsav, B6, C és az A-vitamin is.
Melyek nagyon jó hatással vannak a szem egészségére. Talán nem is találunk, olyan konyhát melyben ne lenne fekete bors. Egykor olyan értékes fűszernövénynek tartottak, hogy még fizetőeszköznek is használták. Nagy mennyiségben megtalálható benne mangán és réz. Ez mellett javítja az anyagcserét és hozzájárul a csontok egészségéhez. Manapság egyre nagyobb számban jelenik meg a férfiak körében a prosztatarák, ennek megelőzésére, illetve a küzdelem segítségében nagy segítségünkre lehet a szegfűbors. A kurkuma, amely az aranysárga színéről felismerhető az ízületi gyulladások kezelésében lehet nagy segítségünkre. A szerecsendió nagyon kétélű, ugyanis, ha nagy mennyiségben fogyasztjuk, akkor károsan hathat az egészségünkre, viszont kis mennyiségben orvosság.